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うどん

代表的な銘柄を以下にご紹介致します。
その他の銘柄・専用粉につきましては、弊社営業部までお問い合せ下さい。


古都
種別:うどん用
グレード:特殊麺用
なめらかな麺の表面・のどごしの良い麺で、しかも心地よい弾力のある噛み応えのある独特の麺に仕上ります。
610をベースにミネラル・カルシウムをバランスよく配合した健康志向の製品です!
(A)610
種別:うどん用
グレード:1等粉
なめらかな麺の表面、のどごしの良い麺に仕上ります。
関西風のまろやかな食感の麺に。
  灰 分:0.38
粗蛋白 :8.2
(標準値)
610
種別:うどん用
グレード:1等粉
関西風のまろやかな食感の麺に。
うどん用に標準的な銘柄です。
  灰 分:0.38
粗蛋白 :8.5
(標準値)
金時
種別:うどん用
グレード:内麦粉
国内産小麦100%でストレート挽きの小麦粉。
国内産小麦の独特の風味と食感。
  灰 分:0.42
粗蛋白 :8.0
(標準値)
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