izawa kyoto

商品紹介

  • ●代表的な銘柄を以下にご紹介致します。
  • ●その他の銘柄・専用粉につきましては、弊社営業部までお問い合せ下さい。

パン用

(A)赤とび

　　　　

ホテルタイプ食パン・高級食パン・山形食パン等に最適な高蛋白仕様の小麦粉です。
灰分： 0.38（標準値）
蛋白： 13.0（標準値）

(M)エンゼル

菓子パン・食パン用に最適な高級粉。
灰分： 0.38（標準値）
蛋白： 12.0（標準値）

(特)グローブ

菓子パン・食パン用に最適。
製パン用に広くお使い頂ける標準的仕様
灰分： 0.48（標準値）
蛋白： 12.5（標準値）

フランスパン専用粉

フランスパンに最適な特性を持つ“専用粉”を開発しました。
各種小麦粉配合の手間がなく、これ1本でフランスパンがO.K !!
灰分： 0.38（標準値）
蛋白： 11.0（標準値）

Mellow

小麦の味・香りを徹底的に追求した小麦粉です。
ハード系以外にも商品への風味付けにご使用いただけます。
灰分： 0.65（標準値）
蛋白： 12.5（標準値）

夢小路【パン用】

国内産100％の小麦粉です。
モチモチ感を極力抑え、口あたり優しい食感のパンに仕上がります。
灰分： 0.45（標準値）
蛋白： 10.5（標準値）

中華麺用

赤とび

小麦の胚乳の中心部だけを抽出し、ホシの少ない“超特等粉”です！
ソフトな中華麺や冷やし中華に最適です！
灰分： 0.32（標準値）
蛋白： 11.0（標準値）

［中］エンゼル

適度な弾力感があり、小麦の風味が味わえる麺に仕上がります。
灰分： 0.33（標準値）
蛋白： 11.0（標準値）

中華無地

低加水麺にオススメ！独特の食感を味わってください！
灰分： 0.34（標準値）
蛋白： 11.5（標準値）

(特)ちどり

中華麺用として標準的な銘柄です。
歯切れ良く、焼そばにも適した銘柄です。
灰分： 0.37（標準値）
蛋白： 11.5（標準値）

［北］古都

国内産100％の小麦粉です。
力強い粘弾性があり、尚且つ風味ある麺に仕上がります。
灰分： 0.48（標準値）
蛋白： 11.8（標準値）

麺用

心

喉ごし良く粘弾性に優れ、光沢あるクリーミーな麺に仕上がります
灰分： 0.34（標準値）
蛋白： 8.5（標準値）

夢小路

千年の都　京都のうどんを追求し、讃岐うどんとは一味違う食感を追求しました。
喉ごし良く、適度な弾力とモチモチ感を兼ね備えた麺に仕上がります。
灰分： 0.36（標準値）
蛋白： 8.5（標準値）

610

当社の代表的なうどん用銘柄です。
関西風のまろやかな食感の麺に仕上がります。
灰分： 0.38（標準値）
蛋白： 8.5（標準値）

［北］金時

北海道産１００％の小麦粉です。
心地よい弾力と風味ある麺に仕上がります。
灰分： 0.35（標準値）
蛋白： 9.0（標準値）

夢小路【国内産】

国内産100％の小麦粉です。
適度な弾力とモチモチ感を兼ね備えた『壱式』と手打製法に適した『弐式』の2種類を取り揃えております。
灰分： 0.35（標準値）
蛋白： 8.5（標準値）

菓子用

青とび

小麦の胚乳中心部だけを抽出したキメの細かい特等粉です。
ケーキ，カステラ，クッキーなど、口溶けが良い食感が特徴です。
軽い食感の天ぷらに仕上がります。
灰分： 0.33（標準値）
蛋白： 8.0（標準値）

彗星

当社の体表的な薄力粉です。
ケーキ，クッキー，お好み焼など幅広くお使いいただけます。
灰分： 0.38（標準値）
蛋白： 8.2（標準値）

(A)かもめ

ほど良い蛋白量に仕上げており、お好み焼，たこ焼，たい焼など、焼き菓子に適した製品です。
灰分： 0.58（標準値）
蛋白： 10.0（標準値）

そば(つなぎ)用

グローブ

種別：つなぎ用
グレード：標準

つなぎ粉として標準的にお使いいただける銘柄です。
灰分： 0.60（標準値）
蛋白： 13.0（標準値）

日の丸

種別：つなぎ用
グレード：標準的

つなぎ粉として標準的にお使いいただける銘柄です。
少しソフトな食感に仕上がります。
灰分： 0.60（標準値）
蛋白： 10.0（標準値）

上記商品以外の商品提案も可能ですので、お気軽にお問合せ下さい。

1kg詰 製品

  • ●1Kg×15袋入り（段ボール詰め）の製品紹介です。全国発送可能です。（送料別途）
  • ●専門店さま用として、またご家庭でもお手軽にご利用頂けます。

強力粉・・・
【用途】パンづくり・ピザづくり・ギョーザの皮づくり…等々

広大な大地に育まれたカナダ産小麦と、アメリカ産小麦の厳選された素材を主原料に、独自の原料配合と製粉技術から生まれた井澤製粉の強力粉。
様々な種類のパンやピザづくりに、また、餃子の皮等、中華料理の素材づくりにもお使い頂けます。
用途： パンづくり・ピザづくり・ギョーザの皮づくり
容量： １５ｋｇ［１ｋｇ×１５袋入］

薄力粉・・・【用途】お菓子づくり・ケーキづくり・お好み焼き・天ぷら…等々使い方いろいろ！

厳選された良質な小麦を使用し、独自の原料配合と製粉技術から生まれた、井澤製粉の薄力粉。天ぷら、唐揚げ、フライ、またお好み焼、ケーキ、お菓子などそれぞれおいしく仕上がる、広い用途でお使いいただける小麦粉です。
用途： お菓子づくり・ケーキづくり・お好み焼き・天ぷら
容量： １５ｋｇ［１ｋｇ×１５袋入］
特徴： ・厳選された良質な小麦を使用し、独自の原料配合と製粉技術から生まれた、井澤製粉の薄力粉。天ぷら、唐揚げ、フライ、またお好み焼、ケーキ、お菓子などそれぞれおいしく仕上がる、広い用途でお使いいただける小麦粉です。

国内産小麦粉・・・【用途】手打ちうどんづくり・天ぷら・フライ…等

日本の風土に育まれた国内産小麦を原料に製粉した風味豊かな「国内産小麦粉」。様々な食のシーンでお試しください。
用途： 手打ちうどんづくり・天ぷら・フライ
容量： １５ｋｇ［１ｋｇ×１５袋入］

お好み焼粉・・・【用途】お好み焼き・たこ焼き

厳選された良質な小麦粉を原料に、最適な各種調味料をバランス良く配合した、井澤製粉のお好み焼粉。パリッとした表面と、トロッとした口あたりをお楽しみください。
お好みによりダシ汁やスープ類を加えていただくとバリエーション豊かなおいしさをお楽しみいただけます。たこ焼きや天ぷらなどにもご利用ください。
用途： お好み焼・たこ焼き
容量： １５ｋｇ［１ｋｇ×１５袋入］

天ぷら粉・・・【用途】天ぷら

各種調味料をバランスよく配合した『天ぷら専用ミックス粉』
美しい光沢とカリッとした食感をお楽しみください！
用途： 天ぷら
容量： １５ｋｇ［１ｋｇ×１５袋入］

お試しギフトセット

  • ちょっとした【お使い物】に、また親しい方への【ギフト】として、“お試しギフトセット”を用意しました。
強力粉
薄力粉
国内産小麦粉
お好み焼粉
天ぷら粉

の５種類の中から、お好きな３種類をご自由に組み合わせて頂き、専用ボックス・izawaデザイン包装紙で包装し、全国発送致します！

どの組み合わせでも送料込みで　¥１,８００－！！
（全国一律、但し　沖縄は別途送料）
ネット上だけの特別セットです。是非、一度お試しください！

【注文方法】
■注文商品名、個数
（記載例）お好み焼粉、天ぷら粉、国内産小麦粉　１セット
■ご依頼主
・住所
・氏名（ふりがな）
・電話番号
■お届け先
・住所
・氏名（ふりがな）
・電話番号
以上を記載の上、まずはメ―ルにてお申し込みください。
【支払方法】
・郵便振替　or　銀行口座振込
【納期について】
お支払い確認後、３日ほどでお手元に届きます。

各種ミックス粉

  • ●お好み焼粉・天ぷら粉の他にも下記のような各種ミックス粉も製造販売しています。
  • ●パン用・麺用・菓子用などで、専用粉の開発につきましては是非一度、弊社営業部までご相談ください。
お好み焼粉
天ぷら粉
たこ焼きミックス
タイ焼きミックス
冷凍うどん専用粉
などなど・・・・・